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【美食侦探】妙如莲:素食与茶 隐匿在高楼里的清雅会所

2015-03-10 15:38:25 来源:红网 作者:黄叶子 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 黄叶子
  
  美食餐厅名:妙如莲
  
  餐厅电话:0731-89878572
  
  招牌菜:随堂素菜,食材味道都不错
  
  地址:上城金都南栋12楼1228室(近中山亭)
  
  人均:大厅五十元,包厢六十元 

素菜小炒。

(素菜小炒。)

  午休小憩的时候接到中学好友相约小聚的电话,并让我指定地方,待会便开车来接。同学的“霸道”不是没有理由——谁让你成天在朋友圈里晒吃的呢?这种去哪儿消遣的难题当然非你莫属!好在冰雪聪明的我并没被忽如其来的约会难倒,下午茶聊天加上一顿晚餐,脑海里立马有了答案。 

  妙如莲,没有比它更合适的了!这个隐藏在高楼里的素菜馆在界内口碑一直不错,而自己对那儿的印象也挺好。一个春节长假下来,味口早已被大鱼大肉的油脂吃得发腻,此时来点清淡的素菜正好可以清清肠胃。同学听了一拍即合,车子便开向了目的地。
  
  妙如莲位于中山亭金满地家润多旁边的上城金都,潮宗街口的旁边。不熟悉的同学可以百度导航,也可以电话咨询,对了,这里必须提前预约,因为店里没有菜单,顾客不需要点菜,而是店家根据来客的人数上菜的。

  主食有馒头和米饭,馒头小小的一人一个,口感很筋道。上次运气好吃到了素菜饺子,但今天我们吃到了店家自己做的豆浆。豆浆估计有好几种豆类,味道香甜浓郁还不错,海带汤非常清淡,餐前吃很舒服。 

  井冈山豆皮,记得上次来也吃了这道菜,豆皮薄而入味,简简单单的红绿辣椒就将普通的豆皮提味得很出彩,只是稍微辣了些,豆味再浓郁点就更好了。
  
  素菜小炒,藕和胡萝卜还有莴笋片得很薄,吃起来生脆可口,西蓝花也嫩嫩软软地吸满了汤汁超级好吃,又一道瞬间消灭光的菜。 

  油豆腐:这个豆腐跟我们平常吃过的油豆腐有所不同,感觉更柔软更酥泡,柔中带韧。酥软入味,别有风格。 

  惊蛰刚过,生机勃勃,正是吃水芹的好时机。妙如莲不光食材渠道好,厨师的功底也不错,火候多一分则老,少一分则生,少许辣椒和豆豉就令这道水芹菜鲜香脆嫩、柔媚生姿。
  
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