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【美食侦探】晓宇火锅:最巴适的重庆老火锅

2015-01-13 15:12:17 来源:红网 作者:非天之翼 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 非天之翼
  
  美食餐厅名:晓宇火锅
  
  餐厅电话:0731-88884550
  
  招牌菜:重庆原味老火锅、酥肉、稻田毛肚、油炸豆皮
  
  地址:天心区书院路518号冶金大厦对面(近南门口)
  
  人均:60元 

  要不是朋友约起,我还真不知道在南门口附近有这么一家火锅店。 

  进门就看到这么些桌椅,古色古香,一楼除了服务员,只有电梯。免费停车其实就是停在路边上,好担忧,服务员再三保证不会被罚款。很奇怪大中午的居然只有我们这一桌,后来才发现三楼是小桌,二楼是大桌,中午基本都是小桌客户,囧,下次还是直接去三楼吧,热火朝天才叫火锅嘛。

  调料很简单,5元/位的价格一点都不坑,罐装的香油是亮点。 

  滋补鸳鸯锅,38元/例。这熟悉的造型和颜色,果然是地道的重庆老油火锅,辣味十足。好在服务员善意提醒微辣已经足够了,原本想点中辣的,估计要无从下咽。可惜特意叮嘱了多放花椒,还是舍不得“下血本”,不够麻。 

  稻田毛肚,128元/斤。好家伙,一上来我们就震惊了,整整两大盆啊,不愧是硬通货,够脆够爽。

  精品肥牛,38元/份。羊肉卷,26元/份。肉肉肉,凡是吃火锅,先来几盘肉垫垫肚子是绝对不会错的。 

  虾滑,36元/份。鱼滑,22元/份。这家店的虾滑和鱼滑可能是冷藏太久,能难从碟子里刮下来,而且味道也不太出众,希望可以改进。 

  黄喉,20元/份。黄喉倒是不错,嫩、脆、新鲜,小推荐一下。 

  猪脑花18元/份。很多人吃不习惯的东西,其实口感跟豆腐脑差不多,略带腥味,其实我也吃不惯,吃了一口全吐了,好奇心害死人啊啊啊啊!

  唐人神香肠,16元/份。第一次吃火锅下香肠,别有一番风味,唐人神,香喷喷,好吃看得见。  

  香菜嫩肉丸,18元/份。很少会有店家愿意做这个,香菜和猪肉混在一起稍微放放就很容易变酸,美味归美味,把握好制作和上桌的时间差才是真谛。
  
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