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【探店】好吃而来:公园旁的家菜馆 浓浓湘乡土味

2015-01-06 18:09:10 来源:红网 作者:唐频辉 编辑:糖糖

(位于南郊公园大门对面的好吃而来,停车也很方便。)

  文/唐频辉
  
  一到周末,长沙各大公园就成了市民休闲娱乐的好去处,而公园附近的美食自然也备受关注,或以环境取胜,或以口味见长,当然最好还要好停车。如果周末想去南郊公园散步或者玩嘉年华,不妨去对面的好吃而来试试湘乡口味的土菜,让你和家人在快乐游玩后味蕾也得到满足。
  
  好吃而来的老板和厨师都是湖南湘乡人,食材也多半是从湘乡运来,做法也是很地道的湘乡做法。两年以上的水鱼、土鸡土鸭还有自制的腊肠腊肉,都飘着浓浓的湘乡味道,吃起来也特别爽。

(砂锅水鱼,128元/斤,因为是现杀现做的,最好提前预定。)

  砂锅水鱼是入冬后重点推荐的养生菜,两斤以上的水鱼,现杀现炖,汤汁内只加了辣椒、胡椒和姜丝之类的配料,非常鲜美,有一点点辣味,反而觉得不腻入口更好,水鱼被炖得很烂,满满地吃上两碗,就瞬间觉得很满足。  

(红椒土鸡,88元/份。)

(蒸土鸭,78元/份。)

  红椒土鸡,是地道的湘乡做法。鸡肉被切得很小块,用茶油加上红辣椒、小米酱辣椒还有姜丝爆炒,鸡肉被爆炒得很香,不过也可能把你辣得满头大汗,直呼:好过瘾。不过,土鸭的吃法就与之完全不同,被切成小块后,用姜片和酱辣椒蒸出来的,味道更鲜美。

(卜蕨腊肉,48元/份。)

  卜蕨腊肉也是湘乡人爱吃的,春天的蕨菜,用“卜”的方式保存下来,还带着一股乳酸味,而且比新鲜的更脆爽,再配上自家做的肥瘦相间的腊肉,不禁想起家乡的味道。  

(自制香肠,48元/份。)

  自制香肠,也是一道浓浓家乡味道的菜,自家用三七肥瘦比例的肉配上五香粉、花椒粉做的香肠,在纯自然的条件下完成风干,用豆豉和辣椒粉蒸上一刻钟,肠内的油脂也被逼出来了,香而不腻。
  
  好吃而来
  地址:南郊公园大门对面

  电话:18684813283
  
人均消费:40元

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