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【美食侦探】湘侬寨:天冷了,去寨子里品遍三湘

2015-01-04 09:05:27 来源:红网 作者:小雅 编辑:熊熊

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  图文/红网美食侦探 小雅
  
  美食餐厅名:湘侬寨
  
  餐厅电话:0731-89746228
  
  招牌菜:鸡鸣奥运、黄金鱼脑、曾国藩三合汤、永州血鸭、砂锅养生羊肉煲
  
  地址:长沙市芙蓉区嘉雨路189号春和景明酒店3楼
  
  人均:60元 

  早就耳闻长沙有一家店可以吃到湖南各地的正宗特色美食,这对于像我一样,极少出差或旅游却又十分嘴馋的朋友们来说,真是莫大的福音和诱惑!在一日终于得到机会前往品尝之后,便念念不忘,再加上在马王堆附近,离我家不远,又有了后来的二三四次,每次都会被美味和热情的服务所打动。 

  餐厅的装饰风格大气而不失精致,处处体现古典文化的韵味,垂帘花、竹屏风、纸灯笼、中国画、木制椅、陶瓷坛等,让美食有了美好的环境作依托。

  【黄金鱼脑】(145元一份)3斤的大鱼头,覆以黄金般的剁椒,洒上翠绿的葱花,在那金色的鱼汤中香飘四溢,色香味绝对无愧湘侬寨“镇店之宝”。 

  【曾国藩三合汤】(68元一份)湘侬寨的“镇店之宝”之一,三合汤是新化特色菜,主料有牛肉、牛肚、牛血,配以芹菜,特点是加入山胡椒油烹饪,赋予这道菜特殊的香味。爱的人超级爱这有点怪的麻辣口味,而有些人却无法接受。 

  【永州血鸭】(68元一份)湘侬寨的又一道“镇店之宝”,正宗的永州血鸭就能尝到这粉粉的鸭血包裹的口感,碎青椒、大蒜子简单调味,突显血鸭肉原本的美味。 

  【鸡鸣奥运】(88元一份)这也是湘侬寨的“镇店之宝”,一只整鸡,调味非常到位,看起来金黄诱人不说,味道真是一绝,肉嫩而香,获得同桌人一致好评。 

  【砂锅养生羊肉煲】(228元一份)精选黑山羊,连皮带肉炖得很软,萝卜、大葱、香菜打底,加上些许养生中药材,香辣过瘾。价格小贵,但肉的品质和菜的味道还算比较给力。天冷了,这道养生保暖又养颜的羊肉煲,的确是个不错的选择哦! 

  【新晃小炒黄牛肉】(48元一份)新晃的黄牛肉是比较出名的,品质上乘,即使如此大片也依然不失嫩度,天然的牛肉香与香菜味儿交“香”辉映。 

  【东安鸡】(88元一份)非常正宗的东安鸡啊,醋、姜、辣椒共同演绎出一道酸香辣爽的极品!鸡肉鲜嫩,如果你不爱吃酸,可以试下这道菜,如果你爱吃酸,更不能错过这道菜!辣度更是满足了湖南人的嘴巴! 

  【毛氏红烧肉】(58元一份)肉块好生豪爽,红糟上色,亮锃锃的肉皮,缀以绿色的葱花,构成一幅美景,三层五花肉毫不含糊,标准的肥而不腻、瘦而不柴,下面垫的干豆角吸足了肉汁,拌饭一流。
  
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