当前位置: 红网 > 消费频道 > 正文

【探店】丽丽私房菜:正宗常德菜 钵子多少心意明了

2014-11-13 08:50:56 来源:红网 作者:唐频辉 编辑:糖糖

(香辣水鸭钵,58元/份)

(巴掌牛肉钵,78元/份。)

  红网长沙11月13日讯(记者 唐频辉)“德国佬”?德国佬!你不知道,原谅你不是湖南人。他们是这样一群人,热情、大方,直来直去,笑笑闹闹。正宗常德菜,不用想,脱口而出就会是——钵子,各种各样的钵子。常德人的饭桌上,没有几个钵子,简直就不成样子!
  
  钵子越多,代表客人越尊贵,多少个钵子,代表常德人对你多少颗心意。长沙的深秋已经到来,生起火,架起钵,朋友小酌,热热闹闹,吵吵闹闹,就是生活粗犷的美好。
  
  开在写字楼里的丽丽私房菜,虽然取了一个很秀气的名字,但丝毫不影响她作为常德媳妇的热情与好客,她做的钵子菜也非常好吃。餐厅开在闹中取静的写字楼里,开放式的厨房随时都可以参观,很干净,而用的米和油就放在厨房的角落里,都是不错的品牌,让你感觉是到朋友家吃饭,很放心。
  

(干锅肥肠钵,48元/份。)


  首先上的肯定是钵子菜。清炖土鸡钵、原味猪脚钵、干锅肥肠钵、香辣水鸭钵……每一个都是满当当,炉火熊熊、热气翻腾、香气四溢。新鲜的食材用这种古老的烹食方式,能够较好地保持菜肴的色、香、味,汁浓味鲜,越吃越有味,尤其是在渐渐冷起来的冬天,架起这几个锅子,感觉整个房间都暖和起来了。
  
  特别推荐清炖土鸡钵和香辣水鸭钵,一个清淡一个口味偏重,但因为食材好,加入的调料少,吃的还是土鸡和水鸭的鲜味。
  
  常德牛肉粉这么出名,香喷喷的盖码红烧牛肉绝对是最大功臣。而上桌的这道“巴掌牛肉”就是常德一道最有风味的家常菜,大片牛肉钵子炖着,炖煮过程中,牛肉香进一步散发,那个味道,用“绝”不足以形容!而肥肠钵更是不可错过的必点菜。看起来几个钵子长相相似,不过因为烹制过程的大不同而风格迥异哦!
  

(家传卤味拼盘,28元/份。)


  家传卤味拼盘值得推荐,都是老板丽丽自己做的卤猪耳朵、香干等,清爽但入味,再油辣椒、蒜末和香葱一起拌匀,又香又辣还很劲道。
  

(酸菜肉丸汤,28元)


  酸菜肉丸汤,也是丽丽很拿手的一道菜。肉丸都是手工剁的,很细嫩,酸菜解腻开胃,喝下一大碗,全身都暖了。


  
  丽丽私房菜
  
  地址:长沙中山路长宝1667佳园1栋26楼2609(万达文华酒店东面,七天连锁酒店对面)
  
  电话:84625527/13975820982
  
  人均消费:40元

频道精选

综合资讯
企业推广