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【美食侦探】老友记潮汕大排档:深藏小区的潮汕味

2014-11-13 08:33:21 来源:红网 作者:林下清风 编辑:熊熊
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  文/红网美食侦探  非天之翼
  
  图/红网美食侦探  林下清风
  
  美食餐厅名:老友记潮汕大排档
  
  餐厅电话:13667393844
  
  招牌菜:四季牛肉火锅、潮州牛肉丸汤、潮汕砂锅粥、炸虾球
  
  营业时间:11:00—01:00
  
  地址:咸嘉湖路润泽园D6栋1楼(食汇美斜对面进来300米)
  
  公交车站牌名:咸家新村
  
  说起潮汕,大家是否会想起那品种多样的海鲜,各种口味的煲汤。虽然我没有去过潮汕,但是一聊起这个地方的美食小吃,脑海中不自觉的出现了那圆滚滚而富有弹性的牛肉丸。于是我应朋友之邀去咸嘉湖路的老友记大排档吃饭,结果华丽丽地迷路了!俗话说得好:天无绝人之路,吃美食必先迷路。不过最终在寻寻觅觅中还是找到了这家店子。

  
  该餐馆“藏”于一个安静的小区,招牌通亮,店内灯火通明,仿佛是回家的那盏明灯,显得一切和谐美好。

  
  小小的店面,很有广东街头小店的感觉。一切都是简简单单,没有过多的装饰,追求的是菜的地道和品质。

  
  喝茶应该是广东人的一大爱好,店面虽小,茶具齐全。在店子里摆上一副茶具也说明店主的热情好客,让等位置的客人能够在这里自饮自乐,打发下等待的时间。 

  调料不多,但足以。特别推荐他们家沙茶酱,酱汁浓郁,配上牛肉简直是人间绝味。  

  全开放式厨房,干净放心。 

  墙上贴着的这几张图……其实我每次来都很想扯掉,饿的时候还是玩手机吧,千万不要抬头,越看越饿。 

湿炒牛河,28元/份

(湿炒牛河,28元/份)

  其实这个世界上除了干炒牛河,还有湿炒牛河,这种既能当早餐又能当正餐,真的很饱肚。等火锅等的肚子饿了,先来上一份吧。 

潮式四季牛肉火锅,38/份

(潮式四季牛肉火锅,38/份)

  五颗星推荐!!白萝卜配上手打牛肉丸,秋冬大补。会爆浆的手打牛肉丸,口感紧实又不失Q弹,由于白萝卜的加入,汤头格外甘甜鲜香,小编忍不住豪爽地跟朋友说:来!干了这碗汤! 

忍不住给牛肉丸拍了个写真。

(忍不住给牛肉丸拍了个写真。)

  这是汤里的另一大奇物,带筋的牛肉烂而不散,微带弹性还不粘牙,三两块瞬间下肚,整个胃都暖和起来了。 

炸虾球,38元/份

(炸虾球,38元/份)

  推荐。才上桌的时候还以为朋友点了鱼丸,囧,入口才发现外皮貌似是由鱿鱼制成,馅有虾滑虾仁之类,起初略觉油腻,在搭配的金桔油里滚一滚再吃,清爽解腻,简直不能再赞!  

肥牛,36元/份

(肥牛,36元/份)

  特别新鲜,不过我吃得很少。因为后面还有好多牛身上的东西。 

牛腱子肉,36元/份

(牛腱子肉,36元/份)

  筋道十足,入口即化,要的就是这个味!
  
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